달걀 카레 만들기

 

달걀 카레 만들기

 

재료를 적게 넣어 카레 만들기 하는 법이에요. 양파와 양송이버섯을 넣었고 냉동 완두콩이 있어서 추가했고요. 기본 재료로는 카레가루, 달걀, 양파 정도만 준비해도 돼요. 야채나 버섯 같은 재료를 한두 가지만 더 넣어주고 평소 만드는 카레보다는 적게 넣을 거예요.

 

보기에는 카레의 농도가 진해 보여요. 먹어보면 달걀을 넣어서 부드럽고 야채 같은 재료가 많지 않아도 맛있어요. 평소 먹던 카레가루인데 재료만 살짝 바꿔봐도 맛의 차이가 생기더라고요. 아이는 부드러워서 맛있다고 해요.

 

 

 

 

■달걀 카레 만들기

 

재료 :  카레여왕 40g, 달걀 2개, 양파 1/2개, 냉동 양송이버섯, 완두콩, 물 1컵 반, 파슬리 가루, 후춧가루

 

부드러운 달걀 카레 만들기 재료예요. 카레가루는 40g으로 2인분 만들 수 있어요. 달걀 2개는 소금 없이 풀어주기만 하면 되고요. 양파는 중간 크기로 1/2개 2Cm 정도 크기로 잘라요. 양송이버섯은 냉동으로 구입해서 슬라이스 된 상태이고 살짝 녹여서 사용할 거예요. 양송이버섯 양은 양파랑 비슷하거나 조금 많은 정도로 넣었어요.

 

카레가루 봉지에 나온 레시피에는 2인분 기준 물을 1컵 반 넣으라고 되어 있어요. 레피피대로 하면 부드럽게 흐리지 않는 카레가 돼요. 수분이 더 많아서 흐르는 카레를 원한다면 물을 반 컵이하로 늘려주셔도 돼요.

 

팬에 식용유 1숟가락 정도 도르고 양파를 넣어서 1분 이하로 볶아주고요.

 

양송이버섯을 넣고 또 1분을 볶아요. 물을 넣고 또 끓일 거니까 야채가 완전히 익지 않아도 돼요.

 

물 1컵 반을 넣고 재료가 익을 때까지 끓일 거예요. 완두콩이 냉동으로 나온 제품을 가지고 있어서 추가해 봤어요. 맛도 좋아지고 색도 예쁘니까 좋더라고요.

 

2~3분 정도 재료를 끓이다가 카레가루를 40g 1봉 넣어주고 잘 풀어요.

 

1~2분 사이로 카레가 걸죽해져요. 달걀물을 동그랗게 부어가면서 부어줘요.

 

젓가락으로 달걀을 저어가며 풀어줘요.

 

달걀이 다 풀어지는 동안 익더라고요. 재료도 간단, 요리시간도 빠른 카레가 만들어졌어요.

 

접시에 밥을 담고 달걀 카레를 담아요. 이대로 먹어도 되고요. 매콤한 맛은 거의 없는 카레가루라서 아이들이 잘 먹을 수 있게 부드럽고 좋아요.

 

후춧가루나 파슬리가루는 취향대로 뿌려주면 돼요. 아이가 먹어보더니 이가 빠진 아이도 먹고 치아가 약한 할머니도 먹기 좋을 것 같다는 평을 남겨줬어요. 그리고 평소 먹던 카레인데 재료가 적고 달걀이 있어서 부드럽고 맛있다고 해요. 카레 만들 때면 재료를 듬뿍듬뿍 넣어서 만들었는데 간단히 해주는 것도 맛이 좋은 것 같아요.

 

[요리하다] - 세발나물 연어 김밥 만들기, 세발나물 요리법

세발나물 연어 김밥 만들기, 세발나물 요리법

[요리하다] - 수육 맛있게 삶는 방법, 수육 배추겉절이

수육 맛있게 삶는 방법, 수육 배추겉절이

[요리하다] - 홈파티 음식 만들기 아이들 간단 홈파티 메뉴 5가지

홈파티 음식 만들기 아이들 간단 홈파티 메뉴 5가지

[요리하다] - 뚝배기 계란 두부조림 만드는 법

뚝배기 계란 두부조림 만드는 법