초등아이반찬-저녁메뉴 삼겹살 노루궁뎅이버섯

*저녁메뉴
삼겹살
우렁강된장
노루궁뎅이버섯
볶음김치
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처음이와 톡톡이 사이다가 함께한 저녁이예요.
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강된장은 해놓으면 아이들이 비벼 먹기도 해요.
애호박, 양파, 표고버섯을 잘게 자르고 마늘 다져서 참기름 두른 냄비에 1분 정도 볶아요.
된장이 들어갈테니 간은 안해요.
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소금으로 문질러 깨끗이 씻은 우렁과 된장, 고춧가루 넣어요.
물이 자작하게 될 때까지 끓일거예요.
그러니 물은 재료가 잠기기 전까지 많지 않게 넣어줬어요.
엄청 짜요. 단거 조금 넣어주셔도 돼요.
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마트에서 장보기로 처음 사 온 노루궁뎅이버섯이예요~
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위와 장질환에 효과가 있다고 해요.
가족 중에 위와 장이 예민한 사람이 있어서 종종 먹어야겠어요.
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귀여워요. 보기에 보송보송 솜털 같아요. 촉감은 안 보송보송해요.
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살살 깨끗이 씻어서 반은 생으로 잘라 놓고 반은 참기름, 소금간, 올리고당 살짝 넣고 볶았어요. 말이 볶은거지 1분도 안 했어요.
어찌나 숨이 빨리 죽어서 축 늘어지던지. 아이들 먹으라고 살짝 익힌거예요.
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생노루궁뎅이 버섯은 참기름, 소금장에 찍어 먹어요.
삼겹살에 강된장과 같이 쌈 싸먹기도 하고요.
식감은 생으로 먹는게 더 좋았어요. 데치니 너무 부들부들 해져서요.
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노루궁뎅이버섯 다 먹으려면 여기저기 넣어서 요리해야겠어요.
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