진미채 김무침, 진미채 요리 반찬 만들기

 

진미채 김무침, 진미채 요리 반찬 만들기

 

진미채로 간단하게 요리해서 만드는 반찬이에요. 진미채와 김을 같이 무침으로 만들었어요. 불을 사용하지 않고 만드는 거라 쉽고요. 진미채 자체의 맛이 있으니까 간은 약하게 해 주면 반찬으로 먹기 좋은 것 같아요.

 

진미채에 양념을 많이 하지 않으니까 먹기 부담스럽지 않아요. 밑반찬으로 만들어두면 3일 정도는 편하게 반찬으로 먹을 수 있고요.

 

 

 

 

 

 

■진미채 김무침, 진미채 요리 반찬 만들기

 

재료 : 진미채 100g, 김가루, 다진마늘 1/2숟가락, 진간장 1/2숟가락, 맛술 1/2숟가락, 참기름 1/2숟가락, 다진 대파 2숟가락, 참깨

 

진미채는 100g으로 두 손으로 가볍게 쥐어지는 정도예요. 김가루는 김을 부셔서 만들어도 되고 김가루로 나온 걸 활용해도 돼요. 짠맛은 조금씩 다르니까 무침으로 만들 때 간을 조금씩 다르게 하셔야 하고요.

대파는 1/2개 이하로 잘게 다져주고요. 다진 마늘은 1/2숟가락(5ml 계량스푼)으로 담았어요.

 

김무침을 만들 때 넣을 양념이에요. 진간장, 맛술, 참기름을 1/2숟가락씩만 넣을 거예요.

 

진미채는 물을 붓고 조물조물 해주고 헹궜어요. 두 번 헹군 뒤 무침으로 만들기 좋고 먹기 편하게 2~3Cm 정도로 잘라요.

다진 마늘 1/2숟가락, 맛술 1/2숟가락 넣어요.

 

진간장도 1/2숟가락만 넣어서 간을 약하게 할 거예요. 진미채도 간이 되어 있고 김가루에도 간이 되어 있으니까요. 조금 더 간이 되길 원하시면 진간장을 1숟가락까지 늘려도 돼요.

 

진간장, 맛술, 다진 마늘 넣은 진미채를 조물조물 무치고요. 김가루와 다진 대파를 넣고 무쳐요.

 

진미채 김무침에 고소하게 참기름 1/2숟가락 넣고요.

 

참깨 팍팍 뿌려서 가볍게 섞어주면 진미채로 만드는 김무침 반찬이 완성돼요. 불을 사용해서 조리하는 과정도 없고 양념도 간단해요.

 

진미채 김무침은 밥도둑 정도는 아니지만 반찬을 더해주니까 밥 먹을 때 좋은 것 같아요. 저는 간을 약하게 한 편이라 먹을 때 한 젓가락 듬뿍 먹어도 되니까 좋았어요.

 

진미채는 아이들도 좋아하는 맛이라서 김무침으로 만들어도 잘 먹는 편이더라고요. 진미채 한 봉 구입하면 볶음 반찬 만들고 남는 경우가 많았어요. 조금씩 만들어야 더 맛있게 먹는 것 같기도 하고요. 진미채가 조금 남았을 때 만들어봐도 좋을 것 같아요.

 

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