스팸 두부전골 황금레시피(ft.사골곰탕, 김치)

 

스팸 두부전골 황금레시피(ft.사골곰탕, 김치)

 

간단하게 만들 수 있고 맛있게 먹을 수 있는 스팸 두부전골 레시피예요. 아이들이 같은 재료로 김치찌개를 끓이는 것보다 더 맛있다고 하더라고요. 평소 같은 양으로 김치찌개를 끓이면 두세 번은 먹어야 하는데 두부전골로 만드니까 한 끼에 다 먹을 정도예요. 따로 담을 필요도 없이 팬을 그대로 식탁에 올려주면 되고요.

 

각자 앞접시에 담아 가며 먹으면 되니까 남은 음식도 없고 좋은 것 같아요. 물론 잘 먹으니까 더 좋고요. 스팸이랑 두부 듬뿍 넣어주고 묵은지의 맛과 사골곰탕으로 국물맛을 내주니까 맛이 없을 수 없는 것 같아요.

 

 

 

 

■스팸 두부전골 황금레시피(ft.사골곰탕, 김치)

 

재료 : 두부 550g 1모, 스팸 200g 1캔, 김치 1컵, 사골곰탕 500g 1봉, 다진 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 국간장 2숟가락, 참치액 1숟가락, 대파 1개

 

두부는 1모 큰 걸로 550g을 모두 넣을 거예요. 스팸은 200g 1캔이고요. 스팸은 끓는 물을 부어서 3~5분 정도 담갔다가 한 번 헹궈서 두부랑 비슷한 크기로 잘라요.

 

깊이가 있는 팬에 두부와 스팸을 교대로 끼워서 가장자리에 넣어줘요. 가운데 잘게 자른 김치 1컵 정도를 넣어주고 다진 마늘 1숟가락 듬뿍 넣어요.

 

두부전골에 육수 대신 사골곰탕을 넣어 줄 거예요.

 

사골곰탕 500g 1봉지를 부어주고 나머지는 물을 채워서 두부가 잠길 정도로 맞췄어요. 이제 불을 켜고 끓이면 돼요. 10분 넘게 끓이면 돼요.

 

스팸 두부전골 국물이 끓으면 간을 맞춰요. 국간장 2숟가락 넣고요.

 

고춧가루는 2숟가락 정도 넣어줬어요.

 

따로 양념을 풀지 않고 전골국물에 바로 넣어주는 거라 국물에 넣어서 적셔주고 살살 국물에 풀어주면 돼요.

 

감칠맛과 약간의 간을 맞춰줄 참치액을 1숟가락 넣어요. 다른 참치액은 짠맛이나 비린맛이 강해서 덜 짜고 탁하지 않은 색이면서 감칠맛이 좋아 정착한 참치액이에요. 간을 확인하고 모자라면 국간장을 약간 더 넣어주면 돼요.

 

대파는 1개를 어슷 썰어주고 흰 부분 위주로 먼저 넣어줘요.

 

국물이 원하는 정도로 줄어들고 10분 이상 끓인 상태에서 남은 대파를 넣어요. 1~2분 정도 국물을 끼얹어주면서 끓이면 돼요.

 

국물이 알맞게 줄었고 두부에 간도 잘 배면서 대파도 익었어요. 이대로 식탁 위에 바로 올려서 먹었어요. 두부와 스팸이 줄줄이 세워져 있어서 따로 옮겨 담는 것보다는 이대로 올려서 개인 접시에 떠먹는 게 낫더라고요. 그리고 따로 담아주는 것보다 더 따뜻하면서 맛있게 보이는 것 같기도 해요. 양념을 많이 하지 않았지만 스팸이 있기도 하고 감칠맛이 있는 참치액을 넣었더니 더 맛있어진 것 같아요. 육수를 따로 내지 않고도 사골곰탕과 김치로 간단히 두부전골을 만들 수 있는 레시피예요.

 

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