소고기 양송이버섯 구이, 간편 간식 양송이버섯 요리

 

양송이버섯 요리

소고기 양송이버섯 구이

 

양송이버섯 요리 중 간편하게 간식으로 만들 수 있는 양송이버섯 구이예요. 모차렐라 치즈 속에 소고기볶음이 들어 있어서 작지만 든든한 간식이 되어주고 맛도 좋아요. 소고기는 다짐육을 빠르게 볶아주면 되고 양송이에 올려서 에어프라이어에 구워줬어요. 소고기 양송이버섯 구이의 치즈 굽기는 취향대로 색을 내주며 구워주면 돼요. 에어프라이어에 구울 때 1분 차이지만 색감은 많이 차이가 나더라고요. 냉장고에 남아 있던 양송이버섯 요리로 간단하게 구이를 만들어 봤어요.

 

 

 

 

 

■소고기 양송이버섯 구이, 간편 간식 양송이버섯 요리

 

재료 : 양송이버섯, 소고기 다짐육, 양파, 브로콜리, 모차렐라 치즈, 슬라이스 치즈, 소금, 후춧가루

 

양송이버섯이 냉장고에 남아 있어서 가볍게 씻어서 물기를 털어주고 기둥을 떼요.

 

양송이버섯 기둥을 잘게 다지고, 양파와 데친 브로콜리도 잘게 다졌어요. 볶아서 양송이버섯 위에 올려줄 거라서 작아야 돼요.

 

소고기 다짐육은 2숟가락 정도 돼요.

달군 팬에 식용유 1숟가락 둘러서 예열해요. 다진 양파, 브로콜리, 양송이버섯 기둥을 넣고 소금 한 꼬집, 후춧가루 약간 뿌려서 볶아요.

 

2~3분이면 소고기 다짐육에 핏기가 없어지고 익으면서 양파도 투명하게 색이 변하면서 익어요. 모차렐라 치즈 조금만 뿌려요. 소고기 볶음이 양송이버섯에 올렸을 때 뭉쳐 있게 하려고요.

 

진한 맛을 위해 슬라이스 치즈도 1장을 작게 잘라서 올려요.

 

약불에서 1분이면 슬라이스 치즈, 모차렐라 치즈가 녹아요.

 

양송이버섯에 치즈를 녹인 소고기볶음을 소복하게 올려줬어요.

 

모차렐라 치즈도 듬뿍 올려주고요.

 

에어프라이어에 소고기 양송이버섯을 구워주면 돼요. 160도로 3~4분이면 돼요. 3분이면 모차렐라 치즈가 녹으면서 하얗게 보이고 4분이면 치즈가 노릇해져요.

 

노릇하게 구운 소고기 양송이버섯이에요. 3분 정도 구워주면 치즈가 늘어나는데 4분이면 치즈가 바삭하게 구워지더라고요. 

 

노릇하게 구워진 양송이버섯 구이가 조금 더 맛있는 것 같아요. 치즈가 늘어나지는 않지만요. 볶은 소고기가 들어 있어서 양송이버섯 구이가 훨씬 더 맛있어졌어요. 남은 양송이버섯이 6개만 있어서 두 개 정도만 먹으려니 아쉽긴 하더라고요. 한 입에 쏙 넣고 입안 가득 양송이버섯과 소고기의 육즙이 퍼지니 적지만 맛있는 간식이 되어줬어요. 소고기 볶는 과정이 추가됐지만 더 맛있었던 양송이버섯 구이예요.

 

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