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아보카도 먹는 방법, 다양한 조합의 아보카도 요거트 주스 만들기 본문
슈퍼푸드 아보카도를 먹는 방법
아보카도와 다양한 과채의 조합으로 주스, 요거트 만들기
아보카도가 슈퍼푸드인 것은 많이 알고 있죠. 건강에 좋다고 하는데 한식을 주로 먹을 때는 접하기 쉽지 않더라고요. 생과를 그대로 슬라이스해 요리에 사용하거나 소스의 재료가 되기도 하고 아보카도 오일도 자주 접할 수 있어요. 아보카도 맛이 좋아서 생과를 그대로 먹기도 하지만 가장 편하고 쉽게 먹는 방법으로 주스가 있어요.
아보카도 생과는 아이들이 잘 안 먹어요. 주스로 만들 때 아이들이 좋아하는 것들을 함께 갈아주면 맛있게 먹어요.
요거트나 사과 같이 아이들 입맛에 잘 맞는 달달한 것이나 레몬즙을 넣으면 좋아요. 주스나 요거트는 350ml 정도 한 잔이 되는 양으로 만들었어요.
■아보카도 바나나 요거트
재료 : 아보카도 반 개, 바나나 반 개, 요거트 1개, 우유 150ml
아보카도 바나나 요거트예요. 향은 아보카도, 맛은 바나나와 요거트가 느껴져서 아이들도 잘 먹어요.
바나나도 있고 아보카도도 열량이 있어서 우유는 지방이 적거나 무지방을 사용해요. 바나나를 사다가 다 못 먹으면 냉동 시켰다가 먹고 있어요. 색깔이 변하지만 믹서기에 갈면 괜찮아요.
아보카도 주스를 만들기 위한 재료에 과일이나 야채를 더 추가하면 그대로 샐러드가 될 수 있어요.
우유를 150ml만 넣고 믹서기에 갈은 아보카도주스는 바나나와 요거트가 있어서 약간 걸죽해요. 아이들이 떠먹는 요거트 보다 마시는 형태를 좋아해서 우유를 넣었어요. 요거트 양을 늘리거나 얼음을 같이 갈아주면 시원하게 스무디 형대로 마실 수도 있어요. 취향대로 아보카도 요거트를 만드시면 돼요.
아주 연한 연두빛 부드러운 아보카도 바나나 요거트예요. 먹어보면 에너지를 받는 것 같은 느낌이에요.
■아보카도 사과 주스
재료 : 아보카도 반 개, 케일 쌈용 2장, 사과 반 개, 레몬즙 2티스푼, 꿀 2티스푼, 생수 250ml
아보카도와 케일의 조합이에요. 개인적으로는 요거트나 우유가 들어가는 것 보다 좋아요. 꿀과 레몬즙으로 맛을 더해주면 누구나 먹기 편하고 케일에 대한 거부감도 줄어요. 더 건강한 음료를 원하신다면 케일의 양을 늘려주세요.
케일은 유기농으로 연한 쌈용을 준비했어요. 녹즙용 케일은 한 장이 엄청 크고 거친 느낌이 있어서 쌈용으로 주스 만드는 것을 선호해요.
아보카도보다는 사과 맛과 케일의 맛이 더 느껴지는 건강한 생주스예요. 아보카도 과육이 부드러워서 주스를 만들면 부드러운 식감이라 좋아요. 색도 아주 초록이라 저는 좋은데 아이들은 일단 거부한답니다. ^^
■아보카도 케일 요거트
재료 : 아보카도 한 개, 요거트 한 개, 케일 쌈용 3장, 레몬즙 2티스푼, 우유 150ml, 새싹보리가루
아보카도 요거트를 진하게 만들었어요. 아보카도와 케일도 듬뿍 넣고요. 새싹보리 가루도 살짝 넣어요.
아보카도 요거트 만드는 재료 보고 아이들은 이미 각자 방으로 사라졌습니다. 범인은 케일이지요. ^^
그래서 새싹보리를 넣었어요. 레몬즙은 2티스푼을 넣고요.
아보카도가 1개 고스란히 들어가고 요거트가 있어서 무겁고 진한 맛을 레몬즙이 잡아주었어요.
과채로 주스를 만들 때 입맛에 맞게 바꾸려면 레몬즙이나 꿀을 사용해 보세요. 상큼하거나 달콤한 맛이 더해지니 훨씬 마시기 편하고 맛도 좋아져요.
레몬즙, 꿀, 요거트, 우유는 각자의 맛이 다르니 한 가지나 두 가지의 재료를 조합해서 넣어보고 맛을 찾아두면 다음에도 맛있는 주스를 만들 수 있어요. 아보카도나 케일 같은 주재료의 맛이 더 좋다면 첨가하는 것들은 줄여주면 돼요.
아보카도를 좋아한다면 아보카도 샌드위치와 같이 만들어 보세요.
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