보다

도토리묵 무침 달래 양념장 만들기 겨울에서 봄까지 먹는 달래가 이제 끝나갈 즈음이에요. 맛있게 먹었던 달래로 도토리묵 무침에 넣을 양념장 만들어봤어요. 도토리묵 양념장을 만들면 묵 위에 뿌려 바로 먹어도 되고 야채 조금 넣어서 묵무침으로 먹을 수도 있어서 좋아요. 도토리묵 무침 만들고 남은 양념장이 맛있어서 전을 찍어 먹거나 비빔밥에 넣어도 좋아요. 묵무침에 넣은 야채는 오크상추와 쑥갓, 양파예요. 조금만 넣어도 색이 예쁘고 맛도 좋더라고요. ■도토리묵 무침 달래 양념장 만들기 재료 : 도토리묵, 오크상추, 쑥갓, 양파 양념장 : 달래, 양파, 청고추, 홍고추, 진간장, 매실액, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨 달래가 끝나가는 중인데 시들고 있어서 양념장에 넣어야겠더라고요. 달래는 100g 이하로 ..